5 Fakta Unik Kue Bulan, Pembawa Harapan Baik dan Pemersatu Keluarga
Togel hongkong 2018 hari ini - Di samping tahun baru Imlek, Festival Pertengahan Musim Gugur adalahsalah satu perayaan terbesar di China. Biasanya dirayakan pada hari ke-15 bulan 8 penanggalan Tionghoa, yang tahun ini jatuh pada tanggal 13 September 2019.
Sebenarnya, Festival Pertengahan Musim Gugur ini serupa seperti perayaan Thanksgiving di Amerika Serikat. Hanya saja, andai Thanksgiving orang memanjatkan syukur sebab hasil panen yang melimpah, di Festival Pertengahan Musim Gugur rakyat malah mensyukuri mula panen sebelum menginjak musim dingin.
Biasanya, terdapat satu urusan yang identik dengan Festival Pertengahan Musim Gugur. Ialah kue bulan atau mooncake yang tidak jarang kali jadi panganan mesti di perayaan tersebut.
Sesuai namanya, kue ini memiliki format bulat dengan lekuk-lekuk di sekian banyak sisinya. Sementara di unsur atasnya, ada pola ukiran dan kaligrafi khas China.
Bagi penduduk Tionghoa sendiri, eksistensi kue bulan di Festival Pertengahan Musim Gugur ini penuh akan arti dan filosofi yang kuat. Seperti apa arti dan filosofi kue bulan? Berikut lima urusan yang mesti anda tahu soal kue bulan atau mooncake.
1. Legenda dewi bulan di mitologi rakyat China
Ada tidak sedikit versi legenda tentang kue bulan. Salah satu versi yang terkenal ialah legenda Hou Yi dan Cheng Er. Berdasarkan keterangan dari cerita, Hou Yi ialah seorang pemanah yang sukses memanah 9 dari 10 matahari. Dia 'menghancurkan' dan menyisakan satu matahari supaya tidak mengakibatkan kekeringan.
Atas upaya itu, Hou Yi dihadiahi sebotol ramuan guna kehidupan abadi oleh Penguasa Langit. Konon, ramuan tersebut harus dipecah dengan istrinya, Chang Er, agar mereka dapat hidup bersebelahan selamanya sekaligus menjangkau keabadian.
Singkat cerita, Chang Er kemudian membuka ramuan itu dan menegaknya sampai habis. Karena overdosis, Chang Er kemudian pingsan dan terjatuh ke lantai dan pada ketika yang sama tubuhnya terasa ringan. Chang Er juga lalu melayang ke langit dan membawa satu benda yang dijadikan sebagai pegangan. Benda itu merupakan kandang kelincinya.
Chang Er juga lalu kandas di bulan (bersama kelincinya) dan pulang menjadi Dewi Bulan. Konon, hingga sekarang, kelinci itu dapat terlihat andai bulan sedang bulan purnama.
Untuk mengobati kecintaan akan istrinya, maka masing-masing tanggal 15 bulan 8, Hou Yi menyisihkan waktu guna menanti Chang Er. Ia duduk minum teh dan mencicipi kue bulan sembari menantikan Chang Er dalam balutan bulan purnama.
2. Kue bulan dipakai sebagai pembawa pesan rahasia
Dikutip dari Quartz, pada masa Dinasti Yuan kue bulan dipakai sebagai pembawa pesan rahasia untuk menolong orang Han menggulingkan rezim Mongol.
Penulisan pesan rahasia itu dilaksanakan dengan teknik khusus dalam empat buah mooncake, dan dikemas dalam satu kotak. Masing-masing mooncake lalu dicukur menjadi empat bagian, sampai-sampai menghasilkan 16 potong yang dirangkai sedemikian rupa sampai-sampai pesan rahasia bisa terbaca.
Namun, ada pun versi yang menyinggung bahwa pesan rahasia tersebut ditulis di dalam kertas kemudian dimasukan di tengah-tengah mooncake.
3. Makna isian kuning telur pada kue bulan
Bisa dibilang, kue bulan menjadi di antara sajian yang wajib muncul di Festival Pertengahan Musim Gugur. Biasanya, berbentuk bundar atau persegi dengan diameter berkisar 10 cm dan ketebalan 4-5 cm. Sedangkan isiannya berupa pasta padat atau telur yang dilapisi kulit tipis selama 2-3 mm.
Di samping bentuknya yang bulat nan padat, di antara ciri dari kue bulan ialah rasanya yang manis dan tidak banyak berminyak. Sedangkan isian kuning telur di dalamnya menyimbolkan bulan purnama.
Biasanya, pada unsur kulit terdapat cetakan huruf-huruf Mandarin laksana 'longevity', 'harmony', nama toko atau family pembuatan, gambar bulan purnama, sampai kelinci.
"Egg yolk mencerminkan bulan yang terang. Kue bulan mencerminkan doa dan asa baik guna yang memakannya," kata Hanny Wahyuni,
Kue bulan ini disantap bareng keluarga. Mereka yang merantau juga kembali ke dusun halaman untuk merasakan kue bulan bersama. Menyantap kue bulan pun mempunyai makna melekatkan hubungan kekeluargaan.
4. Beragam jenis kulit mooncake
Tak melulu isinya saja yang pelbagai (seperti lotus, red bean, jujube, sampai kuning telur), ternyata kue bulan pun memiliki pelbagai jenis kulit.
Tercatat terdapat tiga jenis kulit mooncake yang beredar di pasaran, yakni chewy, flaky, sampai tender. Chewy sendiri adalahjenis mooncake yang sangat populer, ia tercipta dari bahan-bahan sirup gula kental, lyewater, tepung, dan minyak.
Sementara flaky diciptakan dengan menggulung adonan yang terdiri dari minyak dan tepung, rasa dan teksturnya nyaris sama dengan puff pastry. Sedangkan tender adalahkulit mooncake yang paling tidak sedikit dipakai di provinsi China dan Taiwan.
5. Variasi kue bulan
Kue bulan tadinya memiliki format bulat sempurna. Bulatan tersebut melambangkan bulan purnama dan kesempurnaan serta keutuhan.
Seiring pertumbuhan zaman, kini format kue bulan kian bervariasi. Ada yang berbentuk kotak, segitiga, sampai karakter kartun dengan warna-warna cantik.
